קציצות בשר ומנגולד

השילוב בין הבשר למנגולד מקנה לקציצות טעם מיוחד

400 גר' בשר בקר טחון

7 עלי מנגולד, חלוטים וקצוצים דק (החלק הירוק בלבד)

4 ביצים

6 גבעולי פטרוזיליה, קצוצים

6 גבעולי כוסברה, קצוצים

4 שיני שום, כתושות

3 בצלים ירוקים, קצוצים

מלח ופלפל, לפי הטעם

1/4 כפית פפריקה חריפה

1/4 כפית כמון

שמן לטיגון

מערבבים היטב את כל החומרים, מלבד השמן.

מחממים שמן במחבת, יוצרים קציצות בקוטר 6-5 ס"מ ומטגנים משני הצדדים עד השחמה.

החומרים ל-8-6 מנות

טיפסקל לתיבול קציצות:

שדרגו את הקציצות והוסיפו להן עשבי תיבול או ירקות כמו נענע, בזיליקום, כרפס, מנגולד, גזר וכדומה. כך אפילו הילדים יאכלו ירקות בלי לדעת.

http://www.pascalpr.co.il/736/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%a2%d7%99%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa/%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a9%d7%a8-%d7%95%d7%9e%d7%a0%d7%92%d7%95%d7%9c%d7%93/