שייטל מוקפץ בפלפלים צהובים ופטריות

מנה קלילה ומהירה של רצועות שייטל מוקפצים בשילוב פלפלים צהובים ופטריות  המוגשות על מצע של פירה או אורז לבן

600 גרם שייטל מיושן חתוך לרצועות

4-3 כפות שמן זית

100 גרם פטריות שמפיניון

100 גרם פטריות יער

4 פלפלים צהובים חתוכים לקוביות

1/2 -1 כוס ציר בקר

מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

מחממים שמן זית מחבת רחבה ומקפיצים את רצועות השייטל כדקה שתיים מכל צד, עד שרצועות השייטל מחליפים את צבען. מוסיפים את הפטריות וממשיכים להקפיץ ולטגן.

מוסיפים את הפלפלים הצהובים, יוצקים את ציר הבקר מערבבים ומתבלים  במלח ופלפל שחור. מבשלים מספר דקות עד לצמצום הנוזלים וריכוך הבשר והירק. מגישים חם על מצע של פירה מוכן או גרגרי אורז.

החומרים ל- 4 מנות

פרויקט המסעדות למען  אלו"ט, האגודה הלאומית לילדים אוטיסטים.

http://www.pascalpr.co.il/7261/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%a2%d7%99%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa/%d7%a9%d7%99%d7%99%d7%98%d7%9c-%d7%9e%d7%95%d7%a7%d7%a4%d7%a5-%d7%91%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%a6%d7%94%d7%95%d7%91%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa/