מגש לפיצה

תבנית מיוחדת לאפיית פיצה, שתחתיתה מחוררת, ובכך מאפשרת לחום להיכנס לתחתית הבצק בזמן האפייה, לקבלת בצק אפוי בדומה לזה שנאפה על לבנים.

תמי נטול גלוטן

מידי פעם אני מקבלת פניות לתת תחליפים במתכונים שלי  לאנשים שיש רגישויות כמו: גלוטן, סוכר,  ביצים ולסוגי שמנים שונים. הבקשות בדרך כלל הן &n


אגוזים אוזני המן אורז בשר גבינות דגים דגנים חורף חנוכה חסה טו בשבט ירקות לחם מאפים מימונה מנות פתיחה משמש סדנאות בישול סופגניות סלט ספרי בישול עוגה עוגות עוגיות עוגת גבינה פורים פירות יבשים פירות מיובשים פסח פסטה פרג צימוקים קוקוס קיטניות קינמון קמח מצה קרם וניל שוקולד שמן שקדים תוספות תמרים תפוז תפוזים תפוחים

ראשי » פסקל ממליצה » סוד הטעם » ארמנדו הכשרה

ארמנדו הכשרה

 

facebook twitter שלח לחבר הדפס  
דירוג הגולשים:




פסקל פרץ-רובין


הפריחה בתחום הקולינריה הביאה להופעתן המבורכת של מסעדות כשרות.  בשנים האחרונות הבינו המסעדנים שאפשר להגיש מנות גורמה כשרות  וערכן אינו יורד, והחשוב ביותר שיש קהל כשר גדול הצמה למסעדות איכותיות כשרות ולא עממיות.

 

כך אנו רואים לא פעם שעל חורבות מסעדה לא כשרה אחת נפתחת מסעדה אחרת כשרה לגמרי. תופעה מעניינת נוספת היא שמסעדות אשר פעלו מספר שנים כמסעדות לא כשרות והצליחו מאוד  החליטו להפוך למסעדות  כשרות.

מהפך כזה קרה למסעדת ארמאנדו, מסעדת דגים משובחת, הממוקמת ברחוב הרברט סמואל, לחופה של תל אביב אשר הפכה לאחרונה למסעדה כשרה. המסעדה, ממשיכה להוביל קו של איכות קולונרית לצד עיצוב בסגנון אירופאי עם מוטיביים ים תיכוניים, היוצרים אווירה נעימה ומפנקת.

המיקום הנהדר מול הים מאפשר לבעל המקום ארמנדו (עמי)קדוש להגיש מנות נפלאות של דגים טרים עם שלל סלטים העשויים מחומרי גלם איכותיים ירקות בלאדי מובחרים ושמן זית משובח.

 

הארוחה בארמאנדו נפתחת עם לחמניות ביתיות לצד מבחר סלטים טריים המוכנים במקום וממשיכה עם מנות דגים כגון : מוסר, פילה שולה, בס, בורי, מושט, פילה סלמון, ברבוניה, דניס, וסטייק לוקוס, וכן מבחר דגי ים במשקל: פרידה, לברק, לוקוס, מליטה, מוסר ים ועוד.

מנת הדגל של המסעדה הינה סיר דגים מרוקאי, מורשת ממטבחה של אימו של ארמאנדו. המנה מוגשת למרכז השולחן וכוללת דג לוקוס/אמנון ברוטב עגבניות, שום, פלפלים ועשבי תיבול.  

 

גם חובבי הבשר ימצאו עצמם בארמאנדו ויוכלו ליהנות משלל מנות בשריות כגון: אנטריקוט,

פילה בקר, צלעות טלה ועוד. לראשונה מציעה המסעדה תפריט עסקי לאורך כל היום.

 

מסעדת  ARMANDO כשרה בהשגחת רבנות תל אביב.  הבשר חלק גלאט, עוף וירקות מהדרין.

 

 

צילום: יח"צ

 




חזרה




מבזק קולינרי


סדנאות בטעם

בחר סדנה (חובה)

 

סדנה מיוחדת לקראת חג השבועות - מאכלים ומתוקים בתוספת פינוקים עם גבינות ירקות ופירות. כמו כן נכיר מטעמי עדות לחג השבועות.   נלמד...עוד

שתי סדנאות בוטיק מיוחדות נפתחות החל מחודש מאי, בהתאם להזמנה ולימים מבוקשים.   א-     סדנת  - מסיבת רווקות   זו...עוד

סדנה מיוחדת למופלטה ומתוקים בעקבות פניות ובקשות רבות פסקל פותחת סדנת ספיישל מימונה - סדנה מיוחדת למתוקים ולמופלטה לכבוד המימונה. הסדנה...עוד

אין כמו מנת קינוח בסוף הארוחה לאירוח מפנק וסתם כשמתחשק משהו מתוק וטעים. ישנם קינוחים שצריך להקדיש להם ימים ושעות רבות מרוב שלבים...עוד

בטעם של אמא  -  שלל מתוקים מעניינים, צבעוניים, מורכבים, ממולאים, מקופלים, מגולגלים, מטוגנים ועוד...   בסדנה נלמד על כל...עוד

הקוסקוס הוא מהסמלים הבולטים והמוכרים ביותר של המטבח הצפון אפריקני.   כל עדה פיתחה טכניקה אופיינית להכנתו, וכל בית מתגאה בגרסה...עוד

אין כמו ניחוח אפיית לחם איכותי, לחם של בית , פיתות, חלה, פוקאצ'ה ... המגע  של לחם טרי , ניחוחו, צליל החיתוך והטעם הנפלא ......עוד

אפייה היא פלא. ממוצרים בסיסיים אנו יוצרים תערובת הנשלחת אחר כבוד לתנור.   אם מציצים דרך דלת הזכוכית אפשר לראות את הקסם מתרחש....עוד

תבשילי קדרה צמד מילים הבאים להסביר את הפלא המתרחש בסיר אחד גדול ורחב ובו עושר של חומרים המתבשלים על להבה קטנה קטנה (פעם זה היה...עוד

כיסני בצק ממולאים - כל מטבח מתהדר בבצקים מיוחדים שסוד הכנתם נשמר היטב. בצקים שנילושו ועובדו היטב, נפתחו עד דק ומולאו במיליות שונות...עוד

ירקות,דגנים וקטניות - כיום הכול מקפידים לשמור על  תזונה נכונה ובכך שומרים על בריאות  טובה.   תזונה נכונה  מתחילה...עוד

נפלאות הפילו - הכרות עם בצק עלים להכנת סיגרים.  הללו עשויים מעלי בצק פריכים ודקיקים, עגולים, מחוספסים מעט ושקופים.   נוהגים...עוד

שבת בצהריים. אמצע החורף, בחוץ מנשבות רוחות וגשם יורד לפרקים, רובנו ספונים בבתים מחכים בקוצר רוח ל"מלכת השבת" - הקדירה הלוהטת ...עוד

בטעם של אמא -  ירקות ממולאים מזוהים עם ניחוחות בית אמא ובעיקר מהווים זיכרון ילדות נפלא.   שלל סירים מבעבעים על כיריים,...עוד

אחד הדברים המזוהים ביותר עם החורף הוא המרק. מרק מהביל המזמין את הסובבים לטעימה נהדרת ומחממת.   אפשר להכין מרק מדי יום ביומו...עוד

  ODT יצירתי ומעניין לאירגון שלכם,  דרך החשיפה למושגים מעולם האפייה לומדים כיצד להשיג מטרות ויעדים בניהול האירגון שלכם,...עוד

אנשים רבים שואלים אותי איך אפשר לדאוג למשק הבית בצורה מסודרת מבלי להשקיע את מירב הזמן הפנוי? בישול והכנת מזון טרי הפכו בשנים...עוד

שם מלא (חובה)

טלפון (חובה)

אימייל (חובה)

כתובת מגורים

Sending ...

לפרטים נוספים על הסדנאות

סקרים בטעם

איזה מאפה תעדיפו בשבועות?

הצג תוצאות בלבד


© כל הזכויות על המתכונים והתכנים המתפרסמים באתר שמורות לפסקל פרץ-רובין. אין לעשות כל שימוש מסחרי / שיווקי במידע באתר ללא קבלת אישור מפורט בכתב מפסקל פרץ-רובין
think and well
צילומים: דרור כץ