תבנית מיוחדת לאפיית פיצה, שתחתיתה מחוררת, ובכך מאפשרת לחום להיכנס לתחתית הבצק בזמן האפייה, לקבלת בצק אפוי בדומה לזה שנאפה על לבנים.
מידי פעם אני מקבלת פניות לתת תחליפים במתכונים שלי לאנשים שיש רגישויות כמו: גלוטן, סוכר, ביצים ולסוגי שמנים שונים. הבקשות בדרך כלל הן &n
ראשי » פסקל ממליצה » סוד הטעם » ארמנדו הכשרה
שלח לחבר
הדפס
הפריחה בתחום הקולינריה הביאה להופעתן המבורכת של מסעדות כשרות. בשנים האחרונות הבינו המסעדנים שאפשר להגיש מנות גורמה כשרות וערכן אינו יורד, והחשוב ביותר שיש קהל כשר גדול הצמה למסעדות איכותיות כשרות ולא עממיות.
כך אנו רואים לא פעם שעל חורבות מסעדה לא כשרה אחת נפתחת מסעדה אחרת כשרה לגמרי. תופעה מעניינת נוספת היא שמסעדות אשר פעלו מספר שנים כמסעדות לא כשרות והצליחו מאוד החליטו להפוך למסעדות כשרות.
מהפך כזה קרה למסעדת ארמאנדו, מסעדת דגים משובחת, הממוקמת ברחוב הרברט סמואל, לחופה של תל אביב אשר הפכה לאחרונה למסעדה כשרה. המסעדה, ממשיכה להוביל קו של איכות קולונרית לצד עיצוב בסגנון אירופאי עם מוטיביים ים תיכוניים, היוצרים אווירה נעימה ומפנקת.
המיקום הנהדר מול הים מאפשר לבעל המקום ארמנדו (עמי)קדוש להגיש מנות נפלאות של דגים טרים עם שלל סלטים העשויים מחומרי גלם איכותיים ירקות בלאדי מובחרים ושמן זית משובח.
הארוחה בארמאנדו נפתחת עם לחמניות ביתיות לצד מבחר סלטים טריים המוכנים במקום וממשיכה עם מנות דגים כגון : מוסר, פילה שולה, בס, בורי, מושט, פילה סלמון, ברבוניה, דניס, וסטייק לוקוס, וכן מבחר דגי ים במשקל: פרידה, לברק, לוקוס, מליטה, מוסר ים ועוד.
מנת הדגל של המסעדה הינה סיר דגים מרוקאי, מורשת ממטבחה של אימו של ארמאנדו. המנה מוגשת למרכז השולחן וכוללת דג לוקוס/אמנון ברוטב עגבניות, שום, פלפלים ועשבי תיבול.
גם חובבי הבשר ימצאו עצמם בארמאנדו ויוכלו ליהנות משלל מנות בשריות כגון: אנטריקוט,
פילה בקר, צלעות טלה ועוד. לראשונה מציעה המסעדה תפריט עסקי לאורך כל היום.
מסעדת ARMANDO כשרה בהשגחת רבנות תל אביב. הבשר חלק גלאט, עוף וירקות מהדרין.
צילום: יח"צ





