מרק אורז ועדשים

מרק עשיר וסמיך עם עדשים חומות ואדומות, נהדר לימים הקרים.

2 כוסות עדשים כהות

1/2 כוס עדשים אדומות

1 בצל , קצוץ ומטוגן

3 שיני שום , כתושות

1 כוס אורז לבן

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

1/2 כפית כמון

1/4 כפית כוסברה טחונה

2 ליטר מים

שוטפים היטב את העדשים,ושמים בסיר בינוני. מכסים במים עד כ1 ס"מ מעליהן, מניחים על להבה בינונית ומביאים לרתיחה.מנמיכים את הלהבה ומבשלים כחצי שעה עד לריכוך העדשות.

מוסיפים את השמן, הבצל, השום והאורז , מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. מוסיפים את הכמון וכוסברה, יוצקים את המים ומערבבים.

מכסים ומביאים לרתיחה על להבה גבוהה. מנמיכים את הלהבה, ומבשלים כ-40 דקות . עד שהעדשים והאורז מתרככים ומסמכים . מגישים חם.

חמורים ל-8-6 מנות

http://www.pascalpr.co.il/643/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%9e%d7%a8%d7%a7%d7%99%d7%9d/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%95%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%99%d7%9d/