תערובת ראס אל-חנות

תערובת אופיינית למטבח הצפון-אפריקאי, שלה גרסאות רבות הכוללות עד 15 סוגי תבלינים.

4 כפות כמון, טחון

4 כפות פלפל אדום חריף, טחון

2 כפות פלפל אדום מתוק, טחון

2 כפות גרגרי שומר, טחונים

2 כפות גרגרי קימל, טחונים

1 כף כוסברה, טחונה

1 כפית פלפל שחור, טחון

1 כפית פלפל לבן, טחון

1/2 כפית אגוז מוסקט, טחון

1/2 כפית קליפת אגוז מוסקט, טחונה

1/2 כפית ג'ינג'ר (זנגביל), טחון

1 כף כורכום, טחון

1/4 כפית ציפורן, טחונה

1/4 כפית קינמון, טחון

1/2 כפית אבקת ורדים

מערבבים בקערה את כל החומרים. מעבירים לצנצנת בעלת סגירה הרמטית ושומרים במקום קריר ויבש.

החומרים לצנצנת בינונית

http://www.pascalpr.co.il/562/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%a2%d7%93%d7%95%d7%aa/%d7%aa%d7%a2%d7%a8%d7%95%d7%91%d7%aa-%d7%a8%d7%90%d7%a1-%d7%90%d7%9c-%d7%97%d7%a0%d7%95%d7%aa/