סלט גזר

גרסה מהירה להכנת סלט גזר מסורתי למטבח הצפון אפריקאי. אפשר להמתיקו במעט דבש  תמרים (סילאן) או להדגיש חריפות עם פלפלוני צ'ילי.

4-5 גזרים

3 כפות שמן זית

2 שיני שום, כתושות

1/2 כפית כמון טחון

1/4 כפית קימל  טחון דק (כרוויה)

1/4 כפית מלח

2 כפות פטרוזיליה או כוסברה

1 פלפל צילי קצוץ דק או 1/2 כפית הריסה או פלפלת חריפה

מקלפים וחותכים את הגזר לטבעות בעובי 1 ס"מ. מבשלים במים עד כדי כיסוי במשך כ-20 דקות עד לריכוך פרוסות הגזר.

מסננים את הנוזלים ומעבירים לקערה מוסיפים את כל החומרים ומערבבים טועמים ומתקנים תיבול.

החומרים ל-4-6 מנות.

http://www.pascalpr.co.il/513/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%a2%d7%93%d7%95%d7%aa/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%92%d7%96%d7%a8-2/