לביבות סולת או קמח / עוג'ה

גרסה נוספת לעוג'ה, משתמשים בקמח או בסולת במקום בלחם סחוט, ומתקבלות לביבות דחוסות וטעימות במיוחד.

1 כוס סולת (או קמח מנופה)

3 ביצים

1/2 כף פלפלצו'מה

1/2 כפית פלפלת אדומה מתוקה

1/2 כפית קימל טחון

4 שיני שום כתושות

1/4 כפית מלח

4 כפות מים

שמן לטיגון

בקערה בינונית שמים את הסולת (או הקמח) והביצים וטורפים לבלילה. מחממים שמן במחבת רחבה. נוטלים כף מהעיסה ומניחים לביבות תוך השארת רווחים זה מזה.

בקערית נפרדת מערבבים את התבלינים ויוצקים על הלביבות. מטגנים במשך שתיים-שלוש דקות נוספות. מגישים חם.

החומרים ל4-3- מנות

טיפסקל

ניתן להכין לביבות מתוקות: מחליפים את החומרים החריפים במעט סוכר ומגישים את הלביבות עם אבקת סוכר, דבש, סירופ מייפל או סילאן (דבש תמרים).

אפשר לטגן את כל החומרים ללביבה אחת גדולה. מטגנים משני הצדדים לקבלת גוון חום זהבהב.

http://www.pascalpr.co.il/432/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%a2%d7%93%d7%95%d7%aa/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%a1%d7%95%d7%9c%d7%aa-%d7%90%d7%95-%d7%a7%d7%9e%d7%97-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%94/