חרוסת מפירות טריים ומיובשים

חרוסת זו אופיינית למטבח הפרסי, נוהגים להכינה עם פירות טריים, בשילוב עם פירות מיובשים. התיבול לחרוסת הוא שילוב בין יין הל וזנגביל המקנים לחרוסת טעם וניחוח נהדר.

100 גרם אגוזי פקאן
100 גרם שקדים
50 גרם פיסטקים (פיסטוק חלב)
50 גרם תמרים
50 גרם צימוקים
1 חבוש
1 אגס
1 תפוח
3 כפות רסק תפוחי עץ
1/2 כפית זנגביל טחון
1/4 כפית קרדמון (הל)
1/2 כוס יין מתוק
1/4 -1/2 כוס מיץ רימונים

טוחנים את כל הפירות המיובשים והטריים, מוסיפים את התבלינים ובוחשים היטב, עד שמקבלים עיסה יציבה,שממנה צרים כדורים בגודל אחיד.

החומרים ל-8 מנות

http://www.pascalpr.co.il/286/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%a2%d7%93%d7%95%d7%aa/%d7%97%d7%a8%d7%95%d7%a1%d7%aa-%d7%9e%d7%a4%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%aa-%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%9e%d7%99%d7%95%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9d/