קפה GREEN

גרין פוד קפה-מסעדה  GREEN ממוקמת בעיר אשקלון מול הקריה האקדמית.   כשמגיעים לאזור שום דבר לא

כל הסודות והכללים לעוגת גבינה מוצלחת

מה לא נאמר על עוגות גבינה, גבינות, מעדנים, שמנות, אחוזי שומן איכות גבינה ועוד...כל שנה לקראת שבועות מתחיל המרוץ אחר עוגת הגבינה המוצלחת ביותר, הטעימה ביותר, הגב

ראשי » פסקל ממליצה » ניסוי וטעימה » אוזני המן בטעמים

אוזני המן בטעמים

 

facebook twitter שלח לחבר הדפס  
דירוג הגולשים:




פסקל פרץ-רובין


פורים  כבר כאן, בכל מקום פוגשים אוזני המן בצורות, גדלים, צבעים וטעמים שונים. רשתות וקונדיטוריות מובחרות משווקות במרץ שלל סוגי אוזני המן בטעמים מעניינים ובמרקמים נפלאים.

 

הספקתי לטעום אוזני המן מבצק פריך, בצק שמרים, מבצק מקמח מלא, משילוב של שני סוגי בצק ועוד… האמת רובם ממש טעימים.

 

מצאתי במבחר מגוון של אוזני המן קטנים עד כדי ביס אחד או שנים, מה שהופך אותם ליותר ידידותיים לשומרי המשקל שרוצים ליהנות מעוגיית אוזן המן שמבקרת אותנו פעם בשנה.

 

השנה בחרתי לדרג אותן

 

רשת קונדיטריית שני

 

 

ציון -9

 אוזני המן העשויים מבצק פריך עשיר, מרקם עדין החובק היטב את מלית סופלה השוקולד.

 

רשת קונדיטוריה שני מציעה  השנה אוזני המן סופלה עשויות  מבצק פריך במילית  שוקולד במרקם רך עד נוזלי, המדמה את עוגת הסופלה הפופולארית.

 

לצד שלל טעמים מקוריים, חמצמצים, פירותיים, שוקולדיים, וגם מופחתי קלוריות וללא סוכר.

 

מחיר: 36 ₪ לקופסה של כ-400 גרם.

 

 

קונדיטוריית שני

קונדיטוריית שני

 

 

קונדיטוריית ביסקוטי

 

ציון – 8.5

 אוזני המן במרקם פריך על בסיס חמאה בשילובים מעניינים מתפוררים. השנה הטעמים הם על טהרת המטבח ההונגרי בשילוב מגוון מילויים קלאסיים ועשירים

 

 כמו: תמרים ותבלינים, פרג והדרים, חלבה טחינה ופיסטוקים . בנוסף בניחוח הונגרי תמצאו את העוגות : פלודן- שלוש שכבות עבות של מילוי פרג, תפוחים ואגוזים,

 

שביניהן מפרידה יריעה דקה של בצק פריך; וקינדלי- רולדת שמרים ממולאת בתערובת פרג (48 ש"ח לעוגה).

 

אזני המן במארזים חגיגיים של 300 גרם במחיר של 36 ₪:

 

 

קונדיטוריית ביסקוטי

קונדיטוריית ביסקוטי

 

 

רשת קונדיטוריית  רולדין

 

 

ציון – 7.5

רשת רולדין  מציעה לראשונה בצק פריך במילויים מלוחים לצד מילויים מתוקים חדשניים וייחודיים

 

 בצק פריך מלוח במילויים מלוחים: בשילוב גבינות צ'דר ופיקורינו ובמילוי בטטה ודלעת צלויים וצ'ילי מתוק.

 

בצק פריך שקדים במילויים מתוקים: מרציפן ופירות יער, פאדג' שוקולד, תמרים מג'הול ללא תוספת סוכר וללא קמח

 

במהדורה מוגבלת אוזני המן פאדג' שוקולד- בצק פריך שקדים במילוי קרם פטיסייר שוקולד ושברי שוקולד בלגי.

 

מחיר:9.90 ₪ ל- 100 גר'

 

רשת רולדין

רשת רולדין

 

 

דלאל הקונדיטוריה

 

ציון  -7

השנה מציעים בדלאל לכבוד פורים אוזני המן העשויים מבצק חמאה פריך במגוון מילויים.

 

אזני המן קלאסיות כגון: מלית פרג ומלית קרם שוקולד מובחר עם שוקולד צ'יפס לצד אוזני המן מילויים עשירים ומשובחים קרם פיסטוק ודובדבן אמרנה או עם קרם שקדים ותמרים.

 

מחיר ליחידה – 3 ₪ מחיר לחבילה של  14 אזני המן  39 – ₪

 

 

דלאל קונדיטוריה

דלאל קונדיטוריה

 

 

קונדיטוריית שמו

 

ציון – 6.5

קונדיטוריית שמו תמצאו לצד אוזני ההמן המסורתית עוגיות רחת לקום לבנוניות מסורתיות העשויות מבצק פריך על בסיס שמנת במילוי רחת לוקום במגוון טעמים וצבעים .

 

לצד  אוזני המן מסורתיות מבצק פריך במילויים ייחודיים דוגמת פרג, אגוזים, תמר מג'הול, שוקולד, מייפל ופקאן, מרנג וברנדי, שזיפים ביין ומרציפן.

 

לצד חידוש של אוזני המן מבצק שמרים במילויים של פרג, אגוזים, ריקוטה וצימוקים, קרם פטיסייר ושוקוצ'יפס, אוזני המן מבצק פריך ללא סוכר במילוי פרג או אגוזים, או אוזני המן מלוחים במילוי בטטה או פסטו וגבינה.

 

מחיר: אוזני המן מבצק פריך (350 גר') – 35 שקלים; אוזני המן ללא סוכר (350 גר') – 35 שקלים; אוזני המן מבצק שמרים (100 גר') – 7 שקלים; אוזני המן מלוחות (100 גר') – 7 שקלים.

 

 

 

קונדיטורית שמו

קונדיטורית שמו

 

 

 קונדיטוריה טאטי לחם 

 

ציון – 7 

לקראת פורים גם  ב"טאטי לחם", מתחדשים בקולקציה מגוונת של אוזני המן במילויים.

 

אוזני ההמן עשויות מבצק פריך על בסיס חמאה ושמנת (ללא ביצים), עם מילויים קלאסיים, בצד מילויים חדשים.

 

אוזני המן המילוי גבינה מלוחה בתיבול אורגנו טרי, אוזני המן במילוי קפה, אוזני המן במילוי  פרג והדרים, אוזני המן במילוי אגוזים ותבלינים,

 

אוזני המן במילוי גבינה מתוק, האוזני המן במילוי פטיסייר שוקולד בלגי, אוזני המן במילוי תמרים.

 

ב"טאטי לחם" מקפידים על הערכים התזונתיים והוויטמינים של הלחמים והמאפים, באמצעות שימוש בשיטות אפייה מיוחדות וטכנולוגיות מודרניות, המאפשרות תסיסה איטית של השמרים הטבעיים.

 

מחיר לצרכן: 11 ₪ ל- 100 גרם. 

 

 

קנדיטוריה טאטי לחם

קנדיטוריה טאטי לחם

 

 

צילומים – גיל ידידיה, דניאל לילה, טלי שפר, יחצ'

 





תגיות



חזרה




סקרים בטעם

לכבוד שבועות מה תעדיפו להכין?

הצג תוצאות בלבד

סדנאות בטעם

בחר סדנה (חובה)

 

תבשילי קדרה צמד מילים הבאים להסביר את הפלא המתרחש בסיר אחד גדול ורחב ובו עושר של חומרים המתבשלים על להבה קטנה קטנה (פעם זה היה...עוד

אין כמו מנת קינוח בסוף הארוחה לאירוח מפנק וסתם כשמתחשק משהו מתוק וטעים. ישנם קינוחים שצריך להקדיש להם ימים ושעות רבות מרוב שלבים...עוד

נפלאות הפילו - הכרות עם בצק עלים להכנת סיגרים.  הללו עשויים מעלי בצק פריכים ודקיקים, עגולים, מחוספסים מעט ושקופים.   נוהגים...עוד

סדנה מיוחדת למופלטה ומתוקים בעקבות פניות ובקשות רבות פסקל פותחת סדנת ספיישל מימונה - סדנה מיוחדת למתוקים ולמופלטה לכבוד המימונה. הסדנה...עוד

סדנה מיוחדת לקראת חג השבועות - מאכלים ומתוקים בתוספת פינוקים עם גבינות ירקות ופירות. כמו כן נכיר מטעמי עדות לחג השבועות.   נלמד...עוד

ירקות,דגנים וקטניות - כיום הכול מקפידים לשמור על  תזונה נכונה ובכך שומרים על בריאות  טובה.   תזונה נכונה  מתחילה...עוד

הקוסקוס הוא מהסמלים הבולטים והמוכרים ביותר של המטבח הצפון אפריקני.   כל עדה פיתחה טכניקה אופיינית להכנתו, וכל בית מתגאה בגרסה...עוד

בטעם של אמא  -  שלל מתוקים מעניינים, צבעוניים, מורכבים, ממולאים, מקופלים, מגולגלים, מטוגנים ועוד...   בסדנה נלמד על כל...עוד

אין כמו ניחוח אפיית לחם איכותי, לחם של בית , פיתות, חלה, פוקאצ'ה ... המגע  של לחם טרי , ניחוחו, צליל החיתוך והטעם הנפלא ......עוד

שבת בצהריים. אמצע החורף, בחוץ מנשבות רוחות וגשם יורד לפרקים, רובנו ספונים בבתים מחכים בקוצר רוח ל"מלכת השבת" - הקדירה הלוהטת ...עוד

שתי סדנאות בוטיק מיוחדות נפתחות בהתאם להזמנה ולימים מבוקשים.         א- סדנת מסיבת רווקות.    ב-...עוד

מבחר סדנאות מיוחדות לילדים עכשיו לקראת החופש הגדול.    במשך חמישה ימים  מבשלים, אופים ונהנים כל יום נושא אחר .   חמישה...עוד

אחד הדברים המזוהים ביותר עם החורף הוא המרק. מרק מהביל המזמין את הסובבים לטעימה נהדרת ומחממת.   אפשר להכין מרק מדי יום ביומו...עוד

כיסני בצק ממולאים - כל מטבח מתהדר בבצקים מיוחדים שסוד הכנתם נשמר היטב. בצקים שנילושו ועובדו היטב, נפתחו עד דק ומולאו במיליות שונות...עוד

בטעם של אמא -  ירקות ממולאים מזוהים עם ניחוחות בית אמא ובעיקר מהווים זיכרון ילדות נפלא.   שלל סירים מבעבעים על כיריים,...עוד

אנשים רבים שואלים אותי איך אפשר לדאוג למשק הבית בצורה מסודרת מבלי להשקיע את מירב הזמן הפנוי? בישול והכנת מזון טרי הפכו בשנים...עוד

אפייה היא פלא. ממוצרים בסיסיים אנו יוצרים תערובת הנשלחת אחר כבוד לתנור.   אם מציצים דרך דלת הזכוכית אפשר לראות את הקסם מתרחש....עוד

  ODT יצירתי ומעניין לאירגון שלכם,  דרך החשיפה למושגים מעולם האפייה לומדים כיצד להשיג מטרות ויעדים בניהול האירגון שלכם,...עוד

שם מלא (חובה)

טלפון (חובה)

אימייל (חובה)

כתובת מגורים

Sending ...

לפרטים נוספים על הסדנאות

© כל הזכויות על המתכונים, הצילומים והתכנים המתפרסמים בפורטל שמורות לפסקל פרץ-רובין. אין לעשות כל שימוש מסחרי / שיווקי במידע באתר ללא קבלת אישור מפורט בכתב מפסקל פרץ-רובין
think and well
צילומים: פסקל פרץ-רובין, דרור כץ