ריבת משמשים

הריבה מצוינת עם לחם כפרי חמים וחמאה, וכן נפלאה גם כציפוי לעוגות

¼1 ק"ג משמשים, בשלים

מיץ מ-1 לימון

½1 כוסות מים

1 ק"ג סוכר

חוצים את המשמשים, מגלענים ומניחים בקערה. יוצקים מיץ לימון ומערבבים היטב.

יוצקים מים לסיר רחב ושטוח, מוסיפים את הסוכר ומערבבים. מבשלים על להבה נמוכה עד להמסת הסוכר. מרתיחים ומוסיפים את חצאי המשמשים. מביאים לרתיחה על להבה גבוהה ומבשלים במשך כ-30 דקות עד שהריבה נקרשת. יש לבחוש מדי פעם את הריבה עד לקבלת המרקם הרצוי.

מצננים, מעבירים לצנצנת, מכסים בנייר שעווה וסוגרים הרמטית.

החומרים לצנצנת של 1 -½1 ליטר.

http://www.pascalpr.co.il/1157/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%9e%d7%99%d7%95%d7%97%d7%93%d7%99%d7%9d/%d7%a8%d7%99%d7%91%d7%aa-%d7%9e%d7%a9%d7%9e%d7%a9%d7%99%d7%9d/