כיסנים מפתיעים

כיסני בצק ממולאים – כל מטבח מתהדר בבצקים מיוחדים שסוד הכנתם נשמר היטב.

בצקים שנילושו ועובדו היטב, נפתחו עד דק ומולאו במיליות שונות ומגוונות.

 

מליות בשר מגוונות, מליות ירק וגבינה כל מלית בהתאם לבצק ובעיקר לפי סוג הכיסן אותו מכינים ומעצבים.

 

 

 

 

 

כיסנים אלו הופכים כתקרובת באירועים חגיגיים, כמנת פתיחה וכחטיף נפלא בכל יום ושעה. מיומנות וטכניקות קיפול שנלמדו מאם לבת תוך צפייה והכנת מאות כיסנים הופכים את הכנת הכיסנים כמורכבת וקשה.

 

בסדנה זו נלמד לזהות סוגי כיסנים ממטבחים שונים ההבדל והשונה ולפעמים  נמצא את המקשר בין סוגי כיסנים שונים.

 

 

 

 

 

הסדנה: בבוקר 9:30 – 13:30  

 

סדנה פרונטלית

ההדגמה נעשית אל מול המשתתפים. משתתפי הסדנה יכלים ואף נוטלים חלק פעיל תוך כדי הכנת המנות.

 

למי מיועדת הסדנה?

למתחילים ומתקדמים ולחובבי בישול.

 

היכן מתקיימת הסדנה?

הסדנה מתנהלת ברעננה במטבח הביתי והמאובזר של פסקל.

 

מספר משתתפים? 

בקבוצות של 4-6 משתתפים או  6-8 משתתפים

 

אורך הסדנה?

4- 1/2 4 שעות

 

עלות הסדנה

550 ₪

 

מה לומדים?

הכנת בצקים ומילית ממטבחים דומיננטיים. הכנת כיסנים מילוי וקיפול – טכניקות קיפול ועיצוב האופייניים להם.

 

התאמת הכיסן וההגשה לאירוע ספציפי או חג. האם ניתנים להקפאה? ומהו דרך השימור הטובה ביותר.

 

מה מכינים?

 

בוריקיטס

 

גושגישדי

 

צ'יקור במילית צמחונית

 

סמבוסק

 

בתום הסדנה

יושבים ואוכלים את מה שהוכן (או לוקחים טעימות הביתה)

 

כשרות

הסדנה כשרה, במטבח כשר

 

הסדנה תפתח רק בתנאי שיש מספיק משתתפים, הסדנה מתחילה בזמן.

 

נרשמים מראש עם מתן מס' כרטיס אשראי להבטחת מקום.

 

ביטול השתתפות בסדנה יעשה על ידי הודעה עד 48 שעות מראש

 

למניעת חיוב במחיר הסדנה המלא.

 

 יכולים להיות שינויים בפריטים שיודגמו בסדנה

 

 

 

 



http://www.pascalpr.co.il/10431/%d7%a1%d7%93%d7%a0%d7%90%d7%95%d7%aa/%d7%9b%d7%99%d7%a1%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%9e%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%a2%d7%99%d7%9d/

פסקל פרץ-רובין