צ'ילי שעועית אדומה

תבשיל מקסיקני פיקנטי במיוחד, רצוי להגישו עם גרגרי אורז לבן. מקבלים מנה עשירה חריפה ובעיקר משביעה. לקבלת מנה בשרית  אפשר לשלב 300 גרם בשר טחון  בשלב 1 של ההכנה.

2 כפות שמן קנולה

2 בצלים בינוניים, קצוצים

4 שיני שום כתושות

1 פלפל ירוק, קצוץ דק

1 פלפל שטה ,קצוץ דק

2 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות קטנות

1 כוס גרעיני תירס משומרים ומסוננים

1 כוס ציר ירקות או מים

2 כוסות שעועית אדומה מבושלת

3 גבעולי אורגנו טרי או 1/2 כפית יבש

1 כפית כמון

מלח ופלפל שחור, גרוס

להגשה:

אורז לבן מבושל לפי מספר המנות

מחממים שמן בסיר רחב מוסיפים את הבצלים הקצוצים, השום הפלפלים ומערבבים מאדים מספר דקות ומוסיפים את העגבניות והתירס מערבבים ויוצקים את הנוזלים.

מוסיפים אל הסיר 1 כוס של שעועית מבושלת, מועכים את יתר השעועית ומוסיפים לסיר מתבלים באורגנו, הכמון, מלח ופלפל מערבבים מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ-30 דקות. מגישים חם על מצע של גרגרי אורז לבן.

החומרים ל-6-8 מנות

http://www.pascalpr.co.il/10251/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d/%d7%aa%d7%95%d7%a1%d7%a4%d7%95%d7%aa/%d7%a6%d7%99%d7%9c%d7%99-%d7%a9%d7%a2%d7%95%d7%a2%d7%99%d7%aa-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9e%d7%94/