ביסטרו כפרי

בין עצי הגן הירוק וצמחייה פורחת בתוך מבנה המעוצב כמסעדה מקומית בטוסקנה, לצלילי מנגינת האקורדיון ובשילוב ניחוחות שמן הזית המשובח ומגוון מא

מתפוצצות מטעם

הן עטופות תועפות אבקת סוכר, שמתחבא בין הסדקים ומסתיר את השוקולד שבתוכן. ולמרות שהן נראות מורכבות, העוגיות הסדוקות למעשה קלות להכנה. אתם עוד כאן?  

ראשי » מתכונים

מתכונים

 

אזני המן במלית תמרים, פקאן סיני

הסוד לקבלת אוזני המן טובים במיוחד הוא סוג הבצק לפנכם אוזני המן מבצק פריך על בסיס חמאה ושמנת במלית תמרים ושילוב בין אגוזים פקאן סיני ואגוזי מלך.   חשוב לאחסן את הבצק כשעתיים במקרר לפני השי

קרפאלך- כיסני בצק

כיסני קרעפאלך נוהגים להגיש שלוש פעמים בשנה - לפני צום יום הכיפורים כאשר מכים על חטא; בהושענא רבה כאשר חובטים ערבות ובפורים כאשר רוקעים ברגליים בשעת קריאת שמו של המן. כמו כן נוהגים להגישם גם באירועים

מעמול -עוגיות ממולאות באגוזים ופיסטוקים

עוגיות קטנות ויפהפיות, ממולאות בתערובת עשירה של אגוזים, פיסטוקים, תמרים וצנוברים ומדהימות בטעמן.   מלכות המתוקים הביתיים המוגשים באירועים חגיגיים כברית מילה, בר מצווה, אירוסין, שבת חתן ובחג

ספגטי עם לימון, צ'ילי, שום ורוקט

לפניכם מתכון קל, פשוט ומהיר הכנה, מתאים במיוחד בכל זמן. השילוב הנפלא בין הצ'ילי, השום והרוקט בתוספת הצלפים מקנים לספגטי טעם   פשוט נפלא. קבלו מתכון כל כך פשוט וקל, פינוק אמיתי.  מתוך ספרה ש

שוקולד: סיפור אהבה

יום האהבה הוא תירוץ מצוין להכין ריבועי שוקולד, שהם גם טעימים וגם יפים, ולפנק איתם את אהוביכם   היום, ה- 14 בפברואר, נחוג ברחבי העולם חג האוהבים ולנטיין, או יום ולנטינוס הקדוש. החג הנוצרי או

לחם בירה ופירות מיובשים

לחם הפתעה עשיר בפירות מיובשים המקנה ללחם טעם עשיר המזכיר אפילו עוגה. אפשר להמיר את הפירות המיובשים בעשבי תיבול מעניינים כמו בצלים מטגנים, בזיליקום, אורגנו, זיתים כבושים ועגבניות מיובשות.   [s

עוגת פירות מיובשים

הן דקיקות, עשירות, וטעימות מאוד פרוסות של  עוגה יבשה עשירה בסוגים שונים של פירות מיובשים לפי בחירתכם.   פורסים ממנה פרוסות דקיקות החושפות טקסטורה יפיפייה של הפירות המיובשים. היא נשמרת ב

עוגת פירות מיובשים

  לקח לי הרבה שנים והרבה שעות אפייה עד שלמדתי לאהוב את המרקם המתקבל  מהשילוב בין פרי  לבצק.   במילים אחרות, למדתי לאהוב אותו תוך אפייה, מדידה, שילובי פירות  ואגוזים ,שיפור והרכבה של

טראפלס שוקולד וטחינה

ריבועי קסם   טראפלס שוקולד כמו שלא הכרתם: הם לא עגולים, אינם מצופים באבקת קקאו, אין בהם מוצרי חלב, ומכילים הרבה טחינה גולמית. וייקח לכם פחות משנה להכין אותם   כל מי  שעוקב, חי, ו

כרוכיות כוסמין במלית ריבת שזיפים

כרוכית מפתיעה   קיימים עשרות רבות של מתכונים וגרסאות להכנת כרוכיות ממולאות. השבוע, כשהכנתי את כרוכיות התמרים האהובות   עלי, בחרתי להחליף את הקמח הרגיל שבו אני משתמשת בדרך כלל בקמ

לחמניות כוסמין שוקולד

אפייה מוצלחת    ארוחה משפחתית או ארוחה רומטית זוגית - הריח והטעם של לחמניות כוסמין שוקולד יוצרים אווירה שמחממת את   הלב בכל אירוע שתעשו.   אני מאוד אוהבת את ניח

מרק שלושת הכתומים

      מזג האוויר משתנה בהדרגה וזה הזמן לעשות סדר בין שלל מתכוני המרקים,מה דעתכם  על מרק שלושת הכתומים?   הוא בריא, מחמם ומתאים לכל ארוחה. מרק כתום שיגרום לכם להתמכר,

בצקניות מטוגנות / סְפִינְג'

הסְפינג' הן בצקניות אוורירות מטוגנות, אופייניות למטבח הצפון אפריקאי (מרוקו, לוב, אלגיר ותוניס) שאי אפשר לעמוד בפניהן. נהוג להכינן בשעות הבוקר המוקדמות, וריחן הנפלא, הנישא באוויר, משכיח מאיתנו את פחדינ

דונאטס ללא ייסורי מצפון

  לא על השמן לבדו     חנוכה בפתח, הסופגניות גודשות את החנויות, ועמן מגיעים גם רגשות האשם. אבל זה לא  חייב להיות ככה.   כך תכינו דונאטס בריאים ללא טיגון ותיהנו מכל

לביבות גזר

להכנת הלביבות יש שתי טכניקות עיקריות: הכנה עם ירק מבושל או טרי. בטכניקת הבישול מרככים היטב את הירק, מסננים אותו מהנוזלים ומועכים לעיסה, כמו פירה.   בהמשך מוסיפים את יתר החומרים, בוחשים מעט

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10


סקרים בטעם

איזו עוגת פירות אתם מעדיפים?

הצג תוצאות בלבד

סדנאות בטעם

בחר סדנה (חובה)

 

תבשילי קדרה צמד מילים הבאים להסביר את הפלא המתרחש בסיר אחד גדול ורחב ובו עושר של חומרים המתבשלים על להבה קטנה קטנה (פעם זה היה...עוד

אין כמו מנת קינוח בסוף הארוחה לאירוח מפנק וסתם כשמתחשק משהו מתוק וטעים. ישנם קינוחים שצריך להקדיש להם ימים ושעות רבות מרוב שלבים...עוד

נפלאות הפילו - הכרות עם בצק עלים להכנת סיגרים.  הללו עשויים מעלי בצק פריכים ודקיקים, עגולים, מחוספסים מעט ושקופים.   נוהגים...עוד

סדנה מיוחדת למופלטה ומתוקים בעקבות פניות ובקשות רבות פסקל פותחת סדנת ספיישל מימונה - סדנה מיוחדת למתוקים ולמופלטה לכבוד המימונה. הסדנה...עוד

סדנה מיוחדת לקראת חג השבועות - מאכלים ומתוקים בתוספת פינוקים עם גבינות ירקות ופירות. כמו כן נכיר מטעמי עדות לחג השבועות.   נלמד...עוד

ירקות,דגנים וקטניות - כיום הכול מקפידים לשמור על  תזונה נכונה ובכך שומרים על בריאות  טובה.   תזונה נכונה  מתחילה...עוד

הקוסקוס הוא מהסמלים הבולטים והמוכרים ביותר של המטבח הצפון אפריקני.   כל עדה פיתחה טכניקה אופיינית להכנתו, וכל בית מתגאה בגרסה...עוד

בטעם של אמא  -  שלל מתוקים מעניינים, צבעוניים, מורכבים, ממולאים, מקופלים, מגולגלים, מטוגנים ועוד...   בסדנה נלמד על כל...עוד

אין כמו ניחוח אפיית לחם איכותי, לחם של בית , פיתות, חלה, פוקאצ'ה ... המגע  של לחם טרי , ניחוחו, צליל החיתוך והטעם הנפלא ......עוד

שבת בצהריים. אמצע החורף, בחוץ מנשבות רוחות וגשם יורד לפרקים, רובנו ספונים בבתים מחכים בקוצר רוח ל"מלכת השבת" - הקדירה הלוהטת ...עוד

שתי סדנאות בוטיק מיוחדות נפתחות בהתאם להזמנה ולימים מבוקשים.         א- סדנת מסיבת רווקות.    ב-...עוד

מבחר סדנאות מיוחדות לילדים עכשיו לקראת החופש הגדול.    במשך חמישה ימים  מבשלים, אופים ונהנים כל יום נושא אחר .   חמישה...עוד

אחד הדברים המזוהים ביותר עם החורף הוא המרק. מרק מהביל המזמין את הסובבים לטעימה נהדרת ומחממת.   אפשר להכין מרק מדי יום ביומו...עוד

כיסני בצק ממולאים - כל מטבח מתהדר בבצקים מיוחדים שסוד הכנתם נשמר היטב. בצקים שנילושו ועובדו היטב, נפתחו עד דק ומולאו במיליות שונות...עוד

בטעם של אמא -  ירקות ממולאים מזוהים עם ניחוחות בית אמא ובעיקר מהווים זיכרון ילדות נפלא.   שלל סירים מבעבעים על כיריים,...עוד

אנשים רבים שואלים אותי איך אפשר לדאוג למשק הבית בצורה מסודרת מבלי להשקיע את מירב הזמן הפנוי? בישול והכנת מזון טרי הפכו בשנים...עוד

אפייה היא פלא. ממוצרים בסיסיים אנו יוצרים תערובת הנשלחת אחר כבוד לתנור.   אם מציצים דרך דלת הזכוכית אפשר לראות את הקסם מתרחש....עוד

  ODT יצירתי ומעניין לאירגון שלכם,  דרך החשיפה למושגים מעולם האפייה לומדים כיצד להשיג מטרות ויעדים בניהול האירגון שלכם,...עוד

שם מלא (חובה)

טלפון (חובה)

אימייל (חובה)

כתובת מגורים

Sending ...

לפרטים נוספים על הסדנאות

© כל הזכויות על המתכונים, הצילומים והתכנים המתפרסמים בפורטל שמורות לפסקל פרץ-רובין. אין לעשות כל שימוש מסחרי / שיווקי במידע באתר ללא קבלת אישור מפורט בכתב מפסקל פרץ-רובין
think and well
צילומים: פסקל פרץ-רובין, דרור כץ